教員データベース

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村井 陽子
ムライ ヨウコ  /  MURAI yoko
職名 教授
所属 食文化学部 管理栄養学科
 
最終学歴 学位 大阪市立大学大学院 博士(医学)
所属学会 日本栄養改善学会 / 日本食育学会
研究分野 栄養教育 / 食育
現在の研究課題
  • 小学校高学年児童を対象とした主食・主菜・副菜に関する食育の教育効果
  • 主食・主菜・副菜に関連した小学校保護者の食生活の実態
  • 小学校における食に関する指導のための学習教材の工夫と効果
  • 高齢者の食支援
担当科目 栄養教育論Ⅰ、栄養教育論Ⅱ、栄養教育論演習
メールアドレス y-murai@baika.ac.jp