教員データベース

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西村 智子
ニシムラ サトコ  /  NISHIMURA SATOKO
職名 教授
所属 食文化学部 管理栄養学科
 
最終学歴 学位 大阪樟蔭女子大学大学院 修士
所属学会 日本栄養士会/大阪府栄養士会/日本静脈経腸栄養学会/日本健康・栄養システム学会
研究分野 給食経営管理、 大量調理 経営管理 栄養管理
現在の研究課題
  • 給食経営学
担当科目 給食経営管理
メールアドレス s-nishimura@baika.ac.jp