教員データベース

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藤田 修三
フジタ シュウゾウ  /  FUJITA shuzo
職名 教授
所属 食文化学部 食文化学科
 
最終学歴 学位 大阪市立大学大学院生活科学研究科
所属学会 日本栄養・食糧学会/日本栄養改善学会
研究分野 食品学
基礎栄養学
現在の研究課題
  • 小麦の機能性に関する研究
担当科目 食品学、基礎栄養学
メールアドレス s-fujita@baika.ac.jp

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