学術データベース

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健康食品として高まる評価、楽しみ方の幅に広がり

副題 家庭生活と乳製品(下)
著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 『DAIRYMAN』/デーリィマン社
巻号 第70巻(第10号11月号)
69頁
出版日 2019/11
キーワード 近代日本 食文化 酪農史 牛乳 健康
概要 連載 近代酪農乳業の歴史⓾