学術データベース

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料理書と近代日本の食文化

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 同成社
全381頁
出版日 2019/10
キーワード 料理書 近代日本 西洋料理 中国料理 日本料理
概要
http://www.douseisha.co.jp/smp/book/b477763.html