学術データベース

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新時代が求めた牛乳の利用価値を翻訳育児書に学ぶ

副題 家庭生活と乳製品(上)
著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 『DAIRYMAN』/デーリィマン社
巻号 第69巻(第10号10月号)
75頁
出版日 2019/10
キーワード 近代日本 食文化 酪農史 牛乳 育児書
概要 連載 近代酪農乳業の歴史⑨