学術データベース

学術データベース

デジタル書府太郎石川県大百科事典(北國新聞創刊126周年記念)

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 北國新聞社企画・著作・発行
出版日 2018/08
キーワード 近代 食文化 創業史 石川県 西洋料理 乳製品 肉食 すきやき
概要 石川県にゆかりのある桜井省三・左近彦四郎・高橋音吉・飛鳥井孝太郎を担当執筆