学術データベース

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「滋養品」とされた乳製品 -日本の未来のための食品選択-

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 ウェブ版「国民生活」/独立行政法人国民生活センター
巻号 5月号
22‐23頁
出版日 2018/05
キーワード 近代日本 乳製品 生活文化
概要 明治時代の生活に学ぶ 第6回

http://www.kokusen.go.jp/wko/pdf/wko-201805_10.pdf