学術データベース

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家庭料理の誕生 -求められた経済性と実用性-

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 ウェブ版「国民生活」/独立行政法人国民生活センター
巻号 3月号
23‐24頁
出版日 2018/03
キーワード 近代日本 家庭料理 生活文化
概要 明治時代の生活に学ぶ 第4回

http://www.kokusen.go.jp/wko/pdf/wko-201803_09.pdf