学術データベース

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料理書でひもとく明治・大正期の食生活 ~漱石が生きた時代の食を探る~

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版日 2017/02
キーワード 近代 洋食 家庭料理 夏目漱石 異文化受容
概要 2017年夏目漱石生誕150周年に向けて 
新宿区夏目漱石記念施設整備プロジェクトVol.8 漱石と食

日時 2017年2月5日(日)
場所 四谷区民ホール
主催 新宿区
共催 朝日新聞社

講演「料理書でひもとく明治・大正期の食生活 ~漱石が生きた時代の食を探る~」
シンポジウム「漱石と食」