学術データベース

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明治期における中国料理の受容

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 梅花女子大学食文化学部紀要
巻号 第3号
出版日 2015/03
キーワード 近代 食文化 明治料理 家庭料理 料理書