学術データベース

学術データベース

英国における女性向け料理書の誕生とその発展に尽力した女性執筆者たちの概要

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 『会誌食文化研究』/一般社団法人日本家政学会 食文化研究部会
巻号 第10号
13-26頁
出版日 2014/11
キーワード 料理書 イギリスの食文化 生活史