学術データベース

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世界の料理書概史 -イギリスにおける家庭向け料理書の誕生 女性執筆者の活躍を中心に-

著者名 東四柳 祥子 (HIGASHIYOTSUYANAGI Shoko)
出版社/掲載誌名 食文化誌Vesta 料理書を料理する 世界のクックブック/(財)味の素食の文化センター
巻号 第87号
28‐29頁
出版日 2012/07
キーワード 食文化 料理書 イギリス