学術データベース

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近世日本における普茶料理の受容と展開 -江戸料理書を中心に-

著者名 東四柳祥子
出版社/掲載誌名 黄檗文華/萬福寺黄檗寺文華殿黄檗文化研究所
巻号 第125号
出版日 2006/06
キーワード 料理書 江戸時代 普茶料理 萬福寺